Truffle XMAS BOX 3
La nostra Truffle XMAS BOX 3 è stata ideata per offrivi una bellissima idea regalo al tartufo: potrai far assaggiare il tartufo nero pregiato fresco ed i nostri prodotti più venduti a base di tartufo.
All’interno della Truffle XMAS BOX troverai:
- 100 gr di Tartufo nero uncinato fresco (tuber uncinatum chatin) pezzatura 5 – 15 gr
Il Tartufo Uncinato è il tartufo tipico dell’autunno: è una varietà di tartufo molto apprezzata perché caratterizzato da un prezzo molto interessante e da un aroma e profumo che riesce a caratterizzare i singoli piatti in cui viene utilizzato. Noto per il suo aroma fungino intenso, presenta una scorza esterna verrucosa di colore molto scuro, grigio o nero. Il colore della gleba (ovvero la polpa del tartufo) va dalle sfumature del nocciola al marrone, con venature chiare e molto ramificate.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 179 kJ / 42 kcal, Grassi 0,5 g, di cui acidi grassi saturi 0 g, Carboidrati 2,5 g, di cui zuccheri 0 g, Fibre 0 g, Proteine 8 g, Sale < 0,1 g.
Conservazione tartufo fresco: 8/12 giorni, in frigorifero (reparto verdure), avvolto con carta da cucina tipo Scottex (si consiglia di cambiarla ogni giorno) e riposto in un contenitore ermetico.
Utilizzo tartufo: si consiglia di lavare il tartufo al momento del suo effettivo utilizzo; tagliare delle sottili fette (con l’apposito affettatartufi) sopra il piatto caldo e il calore sprigionerà tutto il suo sapore.
Affettatartufi manico in legno palissandro e lama ondulata; logo Acqualagna Tartufi impresso. Per decorare al meglio un piatto a base di tartufo con fette sottili e precise.
La nostra spazzola professionale (con logo Acqualagna Tartufi) per una pulizia accurata di tutto il tartufo fresco. Uno strumento in più per spazzolare e lavare bene il nostro tartufo prima dell’utilizzo; bagnare leggermente la spazzola e procedere con la pulizia del tartufo fresco sotto acqua corrente in modo delicato.
Tradizionale fazzoletto del tartufaio 100% cotone con logo ricamato Acqualagna Tartufi.
- 1 vaso da 220 gr di Riso al tartufo
Il miglior riso italiano sposa il nostro tartufo, per avere così un risotto al tartufo che vi stupirà. Il prodotto è pronto per la cottura. Per una perfetta degustazione si consiglia di condire con sughi leggeri o meglio ancora con olio extravergine di oliva o burro, a piacimento una spolverata di formaggio.
Ingredienti: riso carnaroli 97%, tartufo estivo essiccato (Tuber aestivum Vitt.) 1%, aromi.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1356 kJ / 324 kcal, Grassi 1,2 g, di cui acidi grassi saturi 0,9 g, Carboidrati 72 g, di cui zuccheri < 0,5 g, Fibre 7,4 g, Proteine 6,6 g, Sale 0,14 g.
Conservazione: 2 anni dalla data di produzione a temperatura ambiente. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore.
- 1 vasetto da 180 gr di Bianca di Acqualagna
Tutta la tradizione di Acqualagna in un vasetto: La bianca di Acqualagna è la “nostra” salsa. Abbiamo riproposto una ricetta tradizionale, senza fare alcuna variazione, proprio come facevano i nostri nonni in casa. Viene usata come condimento per tutti i piatti al tartufo, è la salsa tipica dei crostini al tartufo, viene usata come base per la pasta con tartufo fresco e anche per fare delle gustose scaloppine. Un prodotto puro, senza aggiunta di aromi ne di conservanti.
Ingredienti: brodo vegetale (succo di tartufo estivo, sale marino, estratto di lievito, farina di riso, cipolla, olio di semi di girasole, aglio) 76,5%, BURRO, farina di GRANO tipo “00”, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, FORMAGGIO Parmigiano Reggiano 4%, sale.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 415 kJ / 100 kcal, Grassi 6,7 g, di cui acidi grassi saturi 4,9 g, Carboidrati 6,6 g, di cui zuccheri 0 g, Fibre 0,8 g, Proteine 2,9 g, Sale 1,06 g.
Conservazione: 4 anni dalla data di produzione a temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo coperto con olio extra vergine e consumare in breve tempo
- 1 vasetto da 180 gr di Crema di funghi porcini con tartufo
Il profumo del bosco in un vasetto, una crema di porcini e tartufo che inebrierà tutta la vostra cucina. La crema di funghi porcini e tartufo è perfetta per fare dei crostini o sulla carne, un ottimo condimento per un filetto o per delle scaloppine. Basta aggiungerne qualche cucchiaio in padella, una volta che la carne è quasi cotta.
Ingredienti: funghi porcini (Boletus edulis) 70%, olio extravergine di oliva, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, sale, aromi.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1048 kJ / 254 kcal, Grassi 26 g, di cui acidi grassi saturi 5,4 g, Carboidrati 2,2 g, di cui zuccheri 0 g, Fibre 2,3 g, Proteine 3,3 g, Sale 1,8 g.
Conservazione: 4 anni dalla data di produzione a temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo coperto con olio extra vergine e consumare in breve tempo.
- 1 vasetto da 180 gr di Salsa tartufata
La prima salsa al tartufo prodotta, la ricetta più antica e tradizionale di tutta la nostra linea di salse. La salsa tartufata è composta da tartufo nero estivo, funghi champignon, olive nere, olio extra vergine d’oliva, erbe aromatiche, sale e aromi. E’ indicato come base per tutte le pietanze a base di tartufo, come bruschette, frittate, primi piatti o pizze. Ideale anche per condire delle scaloppine o roastbeef.
Ingredienti: funghi champignon (Agaricus bisporus) 60%, olio extravergine di oliva, tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, olive nere, sale, aromi, scalogno, porro, aglio.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1348 kJ / 327 kcal, Grassi 34 g, di cui acidi grassi saturi 6,2 g, Carboidrati 1,4 g, di cui zuccheri 0 g, Fibre 2,6 g, Proteine 3,4 g, Sale 0,74 g.
Conservazione: 4 anni dalla data di produzione a temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo coperto con olio extra vergine e consumare in breve tempo.
- 1 vasetto da 50 gr di Bollicine al tartufo
Morbido condimento al tartufo con aceto di vino bianco e tartufo nero estivo (piccole scaglie di tartufo all’interno del prodotto). Le nostre perle al tartufo sono gustose su risotti e primi piatti, ottime su pesce e frutti di mare, deliziose sui formaggi stagionati e perfette su carni crude (tartare) ed arrosti.
Ingredienti: condimento al tartufo [mosto concentrato di uve bianche, aceto di vino bianco, tartufo nero estivo (Tuber asetivum Vitt.) 1%, aroma al tartufo bianco], acqua, addensante (gomma di cellulosa), gelificanti (cloruro di calcio, alginato di sodio), conservante (sorbato di potassio). Contiene SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 516 kJ / 121 kcal, Grassi 0 g, di cui acidi grassi saturi 0 g, Carboidrati 28,6 g, di cui zuccheri 28,6 g, Proteine 0,2 g, Sale 0,12 g.
Conservazione: 15 mesi dalla data di produzione a temperatura ambiente in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigo.
- 1 mortadella al tartufo da ca. 300 gr
La Mortadella al tartufo è una gustosa rivisitazione di uno dei prodotti italiani più noti in tutto il mondo. Una tradizione che non abbiamo infranto, poiché è stata mantenuta la lavorazione manuale con l’arricchimento del tartufo all’interno dell’impasto. Realizzata con spalla fresca di suino pesante italiano, la mortadella al tartufo è pensata per i palati più esigenti e golosi.
Ingredienti: carne suina (origine UE), trippino suino, sale, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 1,2%, zucchero, spezie, aromi naturali, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio), aromi. Può contenere tracce di PISTACCHIO.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1245 kJ / 301 kcal, Grassi 27 g, di cui acidi grassi saturi 11 g, Carboidrati < 0,5 g, di cui zuccheri < 0,5 g, Fibre 0 g, Proteine 14 g, Sale 2,4 g.
Conservazione: 4 mesi dal confezionamento; conservare in frigo.
Evasione ordine e consegna: gli ordini vengono evasi entro 2/3 giorni lavorativi dalla loro ricezione; la merce viene consegnata in 24/48 ore, in base alle località di destinazione ed alla disponibilità dei corrieri.
€130,00
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