Truffle XMAS BOX 3
La nostra Truffle XMAS BOX 3 è stata ideata per offrivi una bellissima idea regalo al tartufo: potrai far assaggiare il tartufo nero pregiato fresco ed i nostri prodotti più venduti a base di tartufo.
All’interno della Truffle XMAS BOX troverai:
- 100 gr di Tartufo nero uncinato fresco (tuber uncinatum chatin) pezzatura 5 – 15 gr
Il Tartufo Uncinato è il tartufo tipico dell’autunno: è una varietà di tartufo molto apprezzata perché caratterizzato da un prezzo molto interessante e da un aroma e profumo che riesce a caratterizzare i singoli piatti in cui viene utilizzato. Noto per il suo aroma fungino intenso, presenta una scorza esterna verrucosa di colore molto scuro, grigio o nero. Il colore della gleba (ovvero la polpa del tartufo) va dalle sfumature del nocciola al marrone, con venature chiare e molto ramificate.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 179 kJ / 42 kcal, Grassi 0,5 g, di cui acidi grassi saturi 0 g, Carboidrati 2,5 g, di cui zuccheri 0 g, Fibre 0 g, Proteine 8 g, Sale < 0,1 g.
Conservazione tartufo fresco: 8/12 giorni, in frigorifero (reparto verdure), avvolto con carta da cucina tipo Scottex (si consiglia di cambiarla ogni giorno) e riposto in un contenitore ermetico.
Utilizzo tartufo: si consiglia di lavare il tartufo al momento del suo effettivo utilizzo; tagliare delle sottili fette (con l’apposito affettatartufi) sopra il piatto caldo e il calore sprigionerà tutto il suo sapore.
Affettatartufi manico in legno palissandro e lama ondulata; logo Acqualagna Tartufi impresso. Per decorare al meglio un piatto a base di tartufo con fette sottili e precise.
La nostra spazzola professionale (con logo Acqualagna Tartufi) per una pulizia accurata di tutto il tartufo fresco. Uno strumento in più per spazzolare e lavare bene il nostro tartufo prima dell’utilizzo; bagnare leggermente la spazzola e procedere con la pulizia del tartufo fresco sotto acqua corrente in modo delicato.
Tradizionale fazzoletto del tartufaio 100% cotone con logo ricamato Acqualagna Tartufi.
- 1 vaso da 220 gr di Riso al tartufo
Il miglior riso italiano sposa il nostro tartufo, per avere così un risotto al tartufo che vi stupirà. Il prodotto è pronto per la cottura. Per una perfetta degustazione si consiglia di condire con sughi leggeri o meglio ancora con olio extravergine di oliva o burro, a piacimento una spolverata di formaggio.
Ingredienti: riso carnaroli 97%, tartufo estivo essiccato (Tuber aestivum Vitt.) 1%, aromi.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1356 kJ / 324 kcal, Grassi 1,2 g, di cui acidi grassi saturi 0,9 g, Carboidrati 72 g, di cui zuccheri < 0,5 g, Fibre 7,4 g, Proteine 6,6 g, Sale 0,14 g.
Conservazione: 2 anni dalla data di produzione a temperatura ambiente. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore.
- 1 vasetto da 180 gr di Bianca di Acqualagna
Tutta la tradizione di Acqualagna in un vasetto: La bianca di Acqualagna è la “nostra” salsa. Abbiamo riproposto una ricetta tradizionale, senza fare alcuna variazione, proprio come facevano i nostri nonni in casa. Viene usata come condimento per tutti i piatti al tartufo, è la salsa tipica dei crostini al tartufo, viene usata come base per la pasta con tartufo fresco e anche per fare delle gustose scaloppine. Un prodotto puro, senza aggiunta di aromi ne di conservanti.
Ingredienti: brodo vegetale (succo di tartufo estivo, sale marino, estratto di lievito, farina di riso, cipolla, olio di semi di girasole, aglio) 76,5%, BURRO, farina di GRANO tipo “00”, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, FORMAGGIO Parmigiano Reggiano 4%, sale.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 415 kJ / 100 kcal, Grassi 6,7 g, di cui acidi grassi saturi 4,9 g, Carboidrati 6,6 g, di cui zuccheri 0 g, Fibre 0,8 g, Proteine 2,9 g, Sale 1,06 g.
Conservazione: 4 anni dalla data di produzione a temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo coperto con olio extra vergine e consumare in breve tempo
- 1 vasetto da 180 gr di Crema di funghi porcini con tartufo
Il profumo del bosco in un vasetto, una crema di porcini e tartufo che inebrierà tutta la vostra cucina. La crema di funghi porcini e tartufo è perfetta per fare dei crostini o sulla carne, un ottimo condimento per un filetto o per delle scaloppine. Basta aggiungerne qualche cucchiaio in padella, una volta che la carne è quasi cotta.
Ingredienti: funghi porcini (Boletus edulis) 70%, olio extravergine di oliva, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, sale, aromi.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1048 kJ / 254 kcal, Grassi 26 g, di cui acidi grassi saturi 5,4 g, Carboidrati 2,2 g, di cui zuccheri 0 g, Fibre 2,3 g, Proteine 3,3 g, Sale 1,8 g.
Conservazione: 4 anni dalla data di produzione a temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo coperto con olio extra vergine e consumare in breve tempo.
- 1 vasetto da 180 gr di Salsa tartufata
La prima salsa al tartufo prodotta, la ricetta più antica e tradizionale di tutta la nostra linea di salse. La salsa tartufata è composta da tartufo nero estivo, funghi champignon, olive nere, olio extra vergine d’oliva, erbe aromatiche, sale e aromi. E’ indicato come base per tutte le pietanze a base di tartufo, come bruschette, frittate, primi piatti o pizze. Ideale anche per condire delle scaloppine o roastbeef.
Ingredienti: funghi champignon (Agaricus bisporus) 60%, olio extravergine di oliva, tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, olive nere, sale, aromi, scalogno, porro, aglio.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1348 kJ / 327 kcal, Grassi 34 g, di cui acidi grassi saturi 6,2 g, Carboidrati 1,4 g, di cui zuccheri 0 g, Fibre 2,6 g, Proteine 3,4 g, Sale 0,74 g.
Conservazione: 4 anni dalla data di produzione a temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo coperto con olio extra vergine e consumare in breve tempo.
- 1 vasetto da 50 gr di Bollicine al tartufo
Morbido condimento al tartufo con aceto di vino bianco e tartufo nero estivo (piccole scaglie di tartufo all’interno del prodotto). Le nostre perle al tartufo sono gustose su risotti e primi piatti, ottime su pesce e frutti di mare, deliziose sui formaggi stagionati e perfette su carni crude (tartare) ed arrosti.
Ingredienti: condimento al tartufo [mosto concentrato di uve bianche, aceto di vino bianco, tartufo nero estivo (Tuber asetivum Vitt.) 1%, aroma al tartufo bianco], acqua, addensante (gomma di cellulosa), gelificanti (cloruro di calcio, alginato di sodio), conservante (sorbato di potassio). Contiene SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 516 kJ / 121 kcal, Grassi 0 g, di cui acidi grassi saturi 0 g, Carboidrati 28,6 g, di cui zuccheri 28,6 g, Proteine 0,2 g, Sale 0,12 g.
Conservazione: 15 mesi dalla data di produzione a temperatura ambiente in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigo.
- 1 confezione da 145 gr di Cioccolatini al tartufo (Modica IGP)
Il raffinato cioccolato fondente di Modica (IGP) si sposa con il tartufo di Acqualagna. Un ottimo connubio che delizia tutti i palati, anche i più esigenti. Abbiamo deciso di stupirvi con effetti speciali ed abbiamo prodotto le migliori PRALINE TARTUFATE, una produzione di alta pasticceria, tutta artigianale !!! Il tartufo vi lascerà un piacevole sapore in bocca, delicato e persistente, senza però prevalere sul cioccolato. I cioccolatini sono perfetti dopo un pasto oppure come accompagnamento a caffè, amari o liquori pregiati. Il blister contiene 145 gr netti di cioccolato al tartufo: 6 praline di cioccolato bianco e 6 praline di cioccolato fondente nero; il ripieno è sempre in cioccolato fondente di Modica.
Ingredienti: zucchero, oli vegetali (girasole), cacao magro in polvere, cioccolato 10% (zucchero, pasta di cacao, cacao magro in polvere) emulsionante (E322 lecitina di girasole), aroma naturale vaniglia, cioccolato di Modica IGP 38% (massa di cacao 60%, zucchero), tartufo estivo macinato [(Tuber aestivum Vitt.) 70%, olio extra vergine di oliva, aroma, sale] 2%, aroma di tartufo bianco, trattati in superfice con cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero) e cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, siero del latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia) e granella di nocciola.
Allergeni: contiene LATTE, SOIA, NOCCIOLA. Può contenere tracce di FRUTTA SECCA A GUSCIO.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 2143,53 kJ / 516,15 kcal, Grassi 32,22 g, di cui acidi grassi saturi 16,37 g, Carboidrati 45,87 g, di cui zuccheri 41,49 g, Fibre 9,68 g, Proteine 7,68 g, Sale 0,1 g.
Conservazione: 12 mesi dalla data di produzione a temperatura ambiente.
Evasione ordine e consegna: gli ordini vengono evasi entro 2/3 giorni lavorativi dalla loro ricezione; la merce viene consegnata in 24/48 ore, in base alle località di destinazione ed alla disponibilità dei corrieri.
€130,00
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