Golden Tartubox

La nostra GOLDEN TARTUBOX è stata ideata per un comodo aperitivo tra amici, per una degustazione o per un allegro pic-nic in famiglia: potrai  assaggiare i prodotti più freschi a base di tartufo.

All’interno della GOLDEN TARTUBOX troverai:

• 50 gr di Tartufo nero pregiato fresco (tuber melanosporum Vitt.)

Dopo il tartufo bianco, il tartufo nero melanosporum è la specie di tartufo più pregiata (da non confondere assolutamente con lo scorzone o tartufo estivo). È diffuso in Italia, Spagna e Francia (Truffe du Périgord). Il suo profumo è piacevolmente intenso, aromatico e fruttato. Moltissime persone preferiscono il tartufo nero pregiato al tartufo bianco grazie al suo particolare sapore dolciastro che, a tratti, ricorda il cioccolato (viene infatti chiamato anche nero dolce).

Conservazione tartufo fresco: 8/12 giorni, in frigorifero (reparto verdure), avvolto con carta da cucina tipo Scottex (si consiglia di cambiarla ogni giorno) e riposto in un contenitore ermetico.

Utilizzo tartufo: si consiglia di lavare il tartufo al momento del suo effettivo utilizzo; tagliare delle sottili fette (con l’apposito affettatartufi) sopra il piatto caldo e il calore sprigionerà tutto il suo sapore.

• 1 affettatartufi in acciaio con manico in legno

Tagliatartufi con manico in palissandro e lama ondulata. Regolatore di qualità per un taglio preciso, di spessore variabile da 0,2 a 3 mm. Facile da pulire.

• 1 miele di acacia al tartufo da 120 ml

Miele di acacia con tartufo nero estivo, una prelibatezza per i palati più esigenti. E’ ottimo in abbinamento ai formaggi, infatti la sua dolcezza e il suo retrogusto di tartufo si sposano benissimo con i formaggi, soprattutto se ben stagionati. Inoltre consigliamo di accompagnare il miele al lardo di colonnata o sopra ad un crostino caldo, rimarrete estasiati.

Ingredienti: miele di acacia, tartufo estivo (tuber aestivum vitt) essiccato, aroma.

Conservazione: 3 anni dalla data di produzione a temperatura ambiente.

• 1 formaggio al tartufo da ca. 200 gr

Formaggio fresco a pasta cremosa con latte ovino e vaccino. Il formaggio è ottimo per preparare dei crostini al tartufo, una fetta di formaggio sopra il pane e mettete tutto in forno finchè il formaggio  non sarà fuso. Potete accompagnare il formaggio anche con del miele al tartufo per fare degli antipasti sfiziosi.

Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, latte ovino pastorizzato, tartufo estivo (tuber aestivum Vitt.), sale, caglio, fermenti selezionati, aromi. Crosta edibile.

Conservazione: 4 mesi dal confezionamento; conservare in frigo.

• 1 salame con tartufo da ca. 250 gr

All’interno della GOLDEN TARTUBOX troverai anche un salame al tartufo. Prodotto tipico della nostra zona, fatto con carne di maiale e tartufo nero. Fatto come da tradizione, dal sapore inconfondibile. Ottimo per focacce o panini, si può anche tagliare a fette o a dadini per fare degli aperitivi sfiziosi.

Ingredienti: carne di suino, sale, latte scremato in polvere, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), destrosio, saccarosio, spezie, aromi. Budello non edibile.

Peso: ca. 250 gr

Conservazione: 6 mesi dal confezionamento; conservare in frigo.

• 3 salsicce al tartufo da ca. 350 gr

Salsicce al tartufo fatte con carne di maiale e tartufo nero estivo. E’ un prodotto artigianale e una ricetta tradizionale. Una volta essiccate vengo messe in pacchi sottovuoto da 3 salsicce. Il peso è di circa 300 gr. Potete servirle come antipasto affettate finemente o tagliate a cubetti, sono ottime da accompagnare con formaggi stagionati o morbidi o su crostini di pane caldo; ottime anche per farcire panini e focacce.

Ingredienti: carne di suino, sale, macinato di tartufo estivo, zuccheri: destrosio, saccarosio, aromi e spezie, antiossidante. Senza glutine. Senza lattosio

Conservazione: 6 mesi dal confezionamento; conservare in frigo.

• 1 pacco di crostini al farro monococco da 200 gr

Crostini di Farro “Prometeo”; Peso: 300 gr; Farina di farro macinata a pietra 87% olio extravergine di oliva lievito naturale (lievito madre prodotto con farina di farro) sale marino. Conservazione: 6 mesi dal confezionamento; Conservare in luogo fresco e asciutto

• 1 burro fresco al tartufo da 100 gr

Una vera specialità al tartufo, il burro fresco unito al tartufo bianchetto è un condimento che farà impazzire tutti. Ideale come base per tutti i vostri piatti. Ottimo per preparare dei crostini caldi, ma anche un perfetto condimento per la pasta. Consigliamo di scaldarlo in padella e aggiungere la pasta una volta cotta. Si può usare come condimento unico oppure come base per altri tipi di condimenti. Ne basta una noce da far sciogliere in padella.

Ingredienti: burro, tartufo bianchetto (Tuber albidum Pico o Tuber borchii Vitt.), sale, aroma, E200.

Conservazione: 6 mesi dalla data di produzione in frigorifero.

• 1 amarena di Cantiano da 335 gr

Tra i vari frutti della nostra zona, l’amarena di Cantiano è indubbiamente uno dei più noti e rappresentativi. Proveniente da alberi selvatici e vari frutti quali visciole, more e ciliegie. Morello Austera realizza i suoi prodotti utilizzando metodi di lavorazione tradizionali tipici del territorio e, nel caso dell’amarena, la sua preparazione avviene secondo le linee di un’antica ricetta che si tramanda di generazione in generazione ed il cui successo risale ai primi del novecento. L’amarena di Cantiano è ottima per guarnire dolci e crostate, ma il suo abbinamento è perfetto anche con un fresco gelato al fior di latte.

Ingredienti: visciole, zucchero, succo di visciole, agar agar, gomma di tara, olio di mandorla, scorza di agrumi, spezie.
Allergeni: presenza di derivati delle mandorle.
Può contenere noccioli

Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigorifero, da consumarsi preferibilmente entro la data riportata nel tappo.

• 1 fazzoletto del tartufaio 100% cotone con logo Acqualagna Tartufi

Evasione ordine e consegna: gli ordini vengono evasi entro 2/3 giorni lavorativi dalla loro ricezione; la merce viene consegnata in 24/48 ore, in base alle località di destinazione ed alla disponibilità dei corrieri.