La Bianca d’Acqualagna

Toute la tradition d’Acqualagna dans un pot: « La Bianca » d’Acqualagna est « notre » sauce. Nous avons répété une recette traditionnelle, sans faire de variation, comme le faisaient nos grands-parents à la maison. Elle est utilisée comme condiment pour tous les plats à la truffe, c’est la sauce typique des croûtons aux truffes, elle est utilisée comme base pour les pâtes aux truffes fraîches et aussi pour faire de savoureuses escalopes.

La Bianca d’Acqualagna peut être utilisée simplement ainsi ou comme base pour la truffe fraîche, de toutes sortes: truffe blanche, truffe noire prisé, truffe noire d’été, truffe noire uncinatum, truffe noire d’hiver brumale. Un produit pur, sans ajout d’arômes ni de conservateurs.

Ingrédients: bouillon végétal, beurre, farine de blé type 00, truffe d’été (Ttuber aestivum Vitt.), Parmigiano Reggiano, sel.

Conservation: 4 ans à partir de la date de production à température ambiante; une fois ouvert, conserver au réfrigérateur couvert d’huile d’olive extra vierge et consommer rapidement.

Traitement de la commande et de la livraison: les commandes sont traitées dans les 2/3 jours ouvrables suivant leur réception; les marchandises sont livrées dans les 24/48 heures, en fonction de la destination et de la disponibilité des transporteurs.

Dans notre site d’entreprise, vous trouverez différentes recettes qui vous donneront différents conseils sur la façon dont vous pouvez profiter de notre truffe!