Trüffel-Geschenkverpackung: Paolo und Francesca

Diese Geschenkverpackung besteht aus:

• 50 g Frischer feine schwarzer Trüffel (tuber melanosporum Vitt.) Größe 15 – 60 gr

Nach dem weißen Trüffel ist der schwarzer Trüffel melanosporum die wertvollste Trüffelsorte (auf keinen Fall mit der Scorzone oder Sommertrüffel zu verwechseln). Sie ist in Italien, Spanien und Frankreich (Trüffel du Périgord) verbreitet. Sein Duft ist angenehm intensiv, aromatisch und fruchtig. Viele Leute ziehen den wertvollen schwarzen Trüffel dem weißen Trüffel vor, da er einen besonderen süßen Geschmack hat, der manchmal an Schokolade erinnert (er wird tatsächlich auch süßer schwarzer Trüffel genannt). Der edle schwarze Trüffel zeigt seine Eleganz pur.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 130 kJ / 31 kcal, Wasser 76 g, Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0,7 g, davon Zucker 0,7 g, Ballaststoffe 8,4 g, Eiweiß 6 g, Salz 0,8 g.

Lagerung frischer Trüffel: 8/12 Tage, im Kühlschrank (Gemüseabteilung), mit Küchenpapier vom Typ Scottex umwickelt (es wird empfohlen, es jeden Tag zu wechseln) und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Verwendung von Trüffeln: Es wird empfohlen, die Trüffel zum Zeitpunkt der tatsächlichen Verwendung zu waschen. Schneiden Sie dünne Scheiben (mit dem entsprechenden Aufschnitt) über dem warmen Teller und die Hitze wird ihren vollen Geschmack entfalten.

• eine Spezialität auf der Basis von Butter mit Trüffel von 80 gr;

Butter ist zweifellos die Grundlage der besten Trüffeldressings. Bereits gebrauchsfertig kann das Gewürz mit Butter und Trüffel auf allen Gerichten verwendet werden, von Croutons bis zu Fleisch, um Ihren Gerichten den einzigartigen Duft und das Aroma von Trüffeln zu verleihen. Für Pasta kann es auch als einzigartiges Gewürz oder als Grundlage für leckere und köstliche Trüffelsaucen verwendet werden. Das Gewürz aus Butter und Trüffel eignet sich auch hervorragend zum Würzen zahlreicher Fleischsorten wie Braten oder Roastbeef. Ein Geschmack, dem man unmöglich widerstehen kann!

Zutaten: BUTTER 94%, Bianchetto-Trüffel (Tuber albidum Pico oder Tuber borchii Vitt.) 5%, Salz, Aroma.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 3134 kJ / 762 kcal, Fett 84 g, davon gesättigte Fettsäuren 63 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 0,5 g, Eiweiß 1,4 g, Salz 0,03 g.

Lagerung: 4 Jahre ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank mit nativen Olivenöl extra lagern und in kurzer Zeit verbrauchen.

• 1 mortadella mit trüffel von ca. 300 gr

Mortadella mit Trüffel ist eine schmackhafte Neuinterpretation eines der bekanntesten italienischen Produkte der Welt. Eine Tradition, die wir nicht gebrochen haben, da die manuelle Verarbeitung mit der Bereicherung der Trüffel im Teig beibehalten wurde. Die Mortadella mit Trüffel wird mit frischer Schulter aus schwerem italienischem Schwein hergestellt und ist für die anspruchsvollsten und gierigsten Gaumen gedacht.

Zutaten: Schweinefleisch (EU-Herkunft), Schweinebauch, Salz, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 1,2%, Zucker, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidans (Natriumascorbat), Konservierungsmittel (Natriumnitrit), Aromen. Kann PISTAZIEN enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1245 kJ / 301 kcal, Fett 27 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g, Kohlenhydrate < 0,5 g, davon Zucker < 0,5 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 14 g, Salz 2,4 g.

Lagerung: 4 Monate ab Herstellungsdatum; kühl und trocken lagern.

• ein wein aus sauerkirschen von 750 ml

Einer der ikonischsten und repräsentativsten Weine unseres Territoriums, das in der ganzen Welt für seine süßen Aromen bekannt ist. Der Wein aus Sauerkirschen wird durch geschickte Zugabe von Sauerkirschen und Zucker zum Rotwein hergestellt, wodurch eine perfekte Kombination von Aromen entsteht, die Ihren Gaumen verzaubern werden. Von intensiver rubinroter Farbe, der Wein aus Sauerkirschen hat es einen wichtigen Hauch von Sauerkirsche mit Noten von Banane und würzigem Kakao, der am Gaumen trocken bleibt, aber mit einem feinen Nachgeschmack von Bittermandeln. Das Unternehmen Morello Austera in Cantiano stellt seine Produkte mit traditionellen Verarbeitungsmethoden her, die typisch für das Gebiet sind und die Nähr- und Geschmackseigenschaften unverändert lassen.

Dieser besondere Wein kann mit Torten, getrockneten Kuchen, dunkler Schokolade und Blauschimmelkäse kombiniert werden, der bei einer Temperatur von 8-10°C serviert wird. Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif, der bei einer Temperatur von 4°C serviert wird.

Zutaten: Rotwein, Sauerkirsche, Zucker. Enthält SULFITE.

Alkoholgehalt: 13,5%.

• 1 Strangozzi aus trüffel 250 gr

Pasta aus Hartweizengrieß mit Trüffel. Die Strangozzi aus Trüffel können einfach mit etwas Butter oder Öl gegessen werden oder Sie können eine unserer köstlichen und zarten Trüffelsaucen hinzufügen. Ein Klassiker der italienischen Küche mit Trüffelnudeln, die wir für eine korrekte Verkostung empfehlen, in reichlich Salzwasser zu kochen und nicht in den ersten Minuten zu mischen, um die Pasta nicht zu brechen und unsere Strangozzi mit Trüffeln am besten zu genießen.

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, gemanhlene Sommertrüffel [Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), Wasser, Aroma, Salz] 3%, Steinpilze (Boletus edulis). Kann Spuren von EI, SELLERIE, SEPIA (Weichtier).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1506 kJ / 355 kcal, Fett 1,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g, Kohlenhydrate 71,5 g, davon Zucker 2,9 g, Ballaststoffe 3,5 g, Eiweiß 12,4 g, Salz 0,04 g.

Lagerung: 3 Jahre ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur.

• ein Rezeptbuch.

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Auftragsbearbeitung und Lieferung: Bestellungen werden innerhalb von 2/3 Werktagen nach Eingang bearbeitet; die Ware wird in 24/48 Stunden geliefert, je nach Zielort und Verfügbarkeit der Paketdienst.