Novità al tartufo (Tasting Pack)

La nostra TASTING PACK è una selezione delle novità al tartufo: potrai degustare le più recenti salse e prodotti gourmet a base di tartufo realizzati dal nostro stabilimento.

Al suo interno troverai:

• 1 confezione da 145 gr di Cioccolatini al Tartufo (Modica IGP)

Il raffinato cioccolato fondente di Modica (IGP) si sposa con il tartufo di Acqualagna. Un ottimo connubio che delizia tutti i palati, anche i più esigenti. Abbiamo deciso di stupirvi con effetti speciali ed abbiamo prodotto le migliori PRALINE TARTUFATE, una produzione di alta pasticceria, tutta artigianale! Il tartufo vi lascerà un piacevole sapore in bocca, delicato e persistente, senza però prevalere sul cioccolato. I cioccolatini sono perfetti dopo un pasto oppure come accompagnamento a caffè, amari o liquori pregiati. Il blister contiene 145 gr netti di cioccolato al tartufo:  6 praline di cioccolato bianco e 6 praline di cioccolato fondente nero; il ripieno è sempre in cioccolato fondente di Modica.

Ingredienti: zucchero, oli vegetali (girasole), cacao magro in polvere, cioccolato 10% (zucchero, pasta di cacao, cacao magro in polvere) emulsionante (E322 lecitina di girasole), aroma naturale vaniglia, cioccolato di Modica IGP 38% (massa di cacao 60%, zucchero), tartufo estivo macinato [(Tuber aestivum Vitt.) 70%, olio extra vergine di oliva, aroma, sale] 2%, aroma di tartufo bianco, trattati in superfice con cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero) e cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, siero del latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia) e granella di nocciola.

Allergeni: contiene LATTE, SOIA, NOCCIOLA. Può contenere tracce di FRUTTA SECCA A GUSCIO.

Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 2143,53 kJ / 516,15 kcal, Grassi 32,22 g, di cui acidi grassi saturi 16,37 g, Carboidrati 45,87 g, di cui zuccheri 41,49 g, Fibre 9,68 g, Proteine 7,68 g, Sale 0,1 g.

Conservazione: 12 mesi dalla data di produzione a temperatura ambiente.

• 1 vasetto da 50 gr di Bollicine al Tartufo

Morbido condimento al tartufo con aceto di vino bianco e tartufo nero estivo. Le nostre perle al tartufo sono gustose su risotti e primi piatti, ottime su pesce e frutti di mare, deliziose sui formaggi stagionati e perfette su carni crude (tartare) ed arrosti.

Ingredienti: condimento al tartufo [mosto concentrato di uve bianche, aceto di vino bianco, tartufo nero estivo (Tuber asetivum Vitt.) 1%, aroma al tartufo bianco], acqua, addensante (gomma di cellulosa), gelificanti (cloruro di calcio, alginato di sodio), conservante (sorbato di potassio). Contiene SOLFITI.

Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 516 kJ / 121 kcal, Grassi 0 g, di cui acidi grassi saturi 0 g, Carboidrati 28,6 g, di cui zuccheri 28,6 g, Proteine 0,2 g, Sale 0,12 g.

Conservazione: 15 mesi dalla data di produzione a temperatura ambiente in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigo.

• 1 vasetto da 85 gr di Pesto al Tartufo

Il classico pesto alla genovese con l’aggiunta del nostro tartufo nero. Ottimo condimento per la pasta e per bruschette, può essere servito sia caldo che freddo. Uno dei pesti più conosciuti al mondo con l’aggiunta del pregiatissimo tartufo.

Ingredienti: basilico [basilico semilavorato (basilico, sale, olio di oliva, aceto), olio extra vergine di oliva] 43,5%, olio extra vergine di oliva, FORMAGGIO Parmigiano Reggiano, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, pinoli 3,2%, aroma, correttore d’acidità: E330.

Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 2592 kJ / 629 kcal, Grassi 65 g, di cui acidi grassi saturi 10 g, Carboidrati 4,6 g, di cui zuccheri 0 g, Fibre 2,3 g, Proteine 5,3 g, Sale 2,8 g.

Conservazione: 24 mesi dalla data di produzione a temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo coperto con olio extra vergine e consumare in breve tempo.

• 1 vasetto da 90 gr di Pesto Rosso al Tartufo

Al tradizionale pesto alla siciliana abbiamo aggiunto il nostro tartufo ed abbiamo creato un condimento che inebrierà i vostri piatti. Pesto con pomodorini secchi, mandorle, parmigiano e tartufo. Il prodotto è già pronto all’uso, perfetto per condire la pasta, basta semplicemente scaldare la salsa e saltare la pasta in padella una volta ultimata la cottura. Ottimo anche per fare dei crostini.

Ingredienti: pomodoro 40%, olio extravergine di oliva, pomodori secchi 6,1%, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, FORMAGGIO Parmigiano Reggiano, MANDORLE, basilico [basilico semilavorato (basilico, sale, olio di oliva, aceto) olio extra vergine di oliva] 2%, sale, aromi.

Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1680 kJ / 408 kcal, Grassi 41 g, di cui acidi grassi saturi 6,3 g, Carboidrati 5,4 g, di cui zuccheri 4,3 g, Fibre 2,7 g, Proteine 2,9 g, Sale 2,1 g.

Conservazione: 21 mesi dalla data di produzione a temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo coperto con olio extra vergine e consumare in breve tempo.

• 1 vasetto da 90 gr di Carbonara al Tartufo

Un grande classico come la carbonara si sposa con il tartufo di Acqualagna ed ecco che nasce uno straordinario sugo: la carbonara al tartufo. Il tartufo nero pregiato insieme a uovo, pancetta e pecorino romano (come vuole la tradizione) sono gli ingredienti principali di questo sugo. Ottimo condimento per la pasta, basta scaldare in padella il sugo e saltare la pasta appena cotta.

Ingredienti: PANNA 38%, LATTE, succo di tartufo nero pregiato 10%, pancetta, tuorlo d’UOVO 7%, FORMAGGIO Parmigiano Reggiano DOP, olio di semi di girasole, guanciale di suino 3,5%, amido di mais, FORMAGGIO Pecorino Romano DOP 2%, tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum Vitt.) 1,5%, tartufo moscato (Tuber brumale var. moschatum De Ferry) 1,5%, sale, aromi, pepe nero.

Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1312 kJ / 318 kcal, Grassi 31 g, di cui acidi grassi saturi 15 g, Carboidrati 4,2 g, di cui zuccheri 1,4 g, Fibre 0 g, Proteine 5,5 g, Sale 1,4 g.

Conservazione: 24 mesi dalla data di produzione a temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo coperto con olio extra vergine e consumare in breve tempo.

• 1 vasetto da 90 gr di Fonduta al Tartufo

La fonduta al tartufo è un ottimo mix di formaggi (Leerdammer e fontina) e tartufo. Una crema ottima per preparare dei crostini caldi, ma anche un perfetto condimento per la pasta, soprattutto gnocchi o passatelli. Consigliamo di scaldarla in padella e aggiungere la pasta una volta cotta. Si può usare anche per fare la classica fonduta di formaggi con crostini caldi.

Ingredienti: LATTE 42%, FORMAGGI 40%, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, BURRO 4,5%, fecola di patate, tuorlo d’UOVO, aroma, correttore d’acidità: E270, sale, pepe. Origine del latte: Italia.

Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1016 kJ / 245 kcal, Grassi 19 g, di cui acidi grassi saturi 13 g, Carboidrati 5,4 g, di cui zuccheri 2,7 g, Fibre 0 g, Proteine 13 g, Sale 0,75 g.

Conservazione: 20 mesi dalla data di produzione a temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo coperto con olio extra vergine e consumare in breve tempo.

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Evasione ordine e consegna: gli ordini vengono evasi entro 2/3 giorni lavorativi dalla loro ricezione; la merce viene consegnata in 24/48 ore, in base alle località di destinazione ed alla disponibilità dei corrieri.