Trüffelneuheiten (Tasting Pack)

Unser TASTING PACK ist eine Auswahl der Trüffel-Neuheiten: Sie können die neuesten Saucen auf Trüffelbasis und Gourmetprodukte aus unserer Firma probieren.

Im Inneren finden Sie:

• 1 Verpackung enthält 500 g Ravioli aus Trüffel

Die Ravioli aus Trüffel gehören zu den beliebtesten und schmackhaftesten Produkten unserer Gourmet-Linie. Ein nach alter Tradition gefertigter Eierteig mit schwarzem Trüffel, der perfekt zu unseren feinen und zarten Trüffelsaucen passt.

Zutaten: Pasta (72%): HARTWEIZENGRIESS, EIER von Hühnern aus Bodenhaltung (19,4% der Pasta). Füllung (28%): Paniermehl (WEIZENMEHL Typ 0″, Salz, Hefe), Käse (31,4% der Füllung) [getrockneter Käse (18,8% der Füllung) (MILCH, Molke, Salz, Lab, Lysozym aus EIERN), geschmolzener Käse (12,5% der Füllung) (MILCH, Molke aus MILCH, Salz, Enzyme)], Margarine [Kokosfett, pflanzliche Öle (Sonnenblumen, SOIA, Raps), Wasser], Ricotta (12,5% der Füllung) (MILCH, Molke, Salz), Aromen, Salz, dehydrierter Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) (0,2% der Füllung), Gewürze.
Kann enthalten: SENF.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1564 kJ / 371 kcal, Fett 8,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 4,8 g, Kohlenhydrate 57 g, davon Zucker 3,0 g, Ballaststoffe 3,7 g, Eiweiß 16 g, Salz 1,6 g.

Lagerung: 13 Monate Jahre ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trocken Ort, fern von Wärmequellen lagern.

•  1 Glas 50 gr Bläschen mit Trüffel

Trüffelwürzung mit Weißweinessig und schwarzem Sommertrüffel. Unsere Trüffelperlage passen hervorragend zu Risotto und ersten Gängen, ausgezeichnet zu Fisch und Meeresfrüchten, köstlich zu gereiftem Käse und perfekt zu rohem Fleisch (Tartar) und Braten.

Zutaten: Trüffelwürze [weißer Traubenmostkonzentrat, Weissweinessig, sommerschwarzer Trüffel (Tuber asetivum Vitt.) 1%, weisser Trüffelaroma], Wasser, Verdickungsmittel (Cellulosegummi), Geliermittel (Calciumchlorid, Natriumalginat), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat). Enthält SULFITES.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 516 kJ / 121 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 28,6 g, davon Zucker 28,6 g, Eiweiß 0,2 g, Salz 0,12 g.

Lagerung: 15 Monate ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur an einem kühlen und trockenen Ort, entfernt von Wärmequellen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

•  1 Glas 85 gr Pesto mit Trüffel

Das klassische genueser Pesto mit dem Zusatz unseres schwarzen Trüffels. Hervorragende Würze für Nudeln und Bruschette, kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Eines der berühmtesten Pestos der Welt mit Zusatz des hochgeschätzten Trüffels.

Zutaten: Basilikum [Basilikum Halbfabrikat (Basilikum, Salz, Olivenöl, Essig), Olivenöl extra vergine] 43.5%, Olivenöl extra vergine, KÄSE Parmigiano Reggiano, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 5%, Pinienkerne 3.2%, Aromen, Säurereiniger: E330.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 2592 kJ / 629 kcal, Fett 65 g, davon gesättigte Fettsäuren 10 g, Kohlenhydrate 4,6 g, davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 2,3 g, Eiweiß 5,3 g, Salz 2,8 g.

Lagerung: 24 Monate ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank mit nativen Olivenöl extra lagern und in kurzer Zeit verbrauchen.

• 1 Glas 90 gr rotes Pesto mit Trüffel

Wir haben unseren Trüffel dem traditionellen sizilianischen Pesto hinzugefügt und eine Würzung kreiert, die Ihre Gerichte berauschen wird. Pesto mit getrockneten Tomaten, Mandeln, Parmesan und Trüffel. Das Produkt ist gebrauchsfertig, perfekt zum Würzen von Nudeln: einfach die Soße erhitzen und sie mischt der frischen gekochten Nudeln unter. Auch ideal für die Herstellung von Croutons.

Zutaten: Tomate 40%, Olivenöl extra vergine, getrocknete Tomaten 6,1%, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 5%, KÄSE Parmigiano Reggiano, MANDELN, Basilikum [halbes Basilikum (Basilikum, Salz, Olivenöl, Essig) Olivenöl extra vergine] 2%, Salz, Aromen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1680 kJ / 408 kcal, Fett 41 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,3 g, Kohlenhydrate 5,4 g, davon Zucker 4,3 g, Ballaststoffe 2,7 g, Eiweiß 2,9 g, Salz 2,1 g.

Lagerung: 21 Monate ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank mit nativen Olivenöl extra lagern und in kurzer Zeit verbrauchen.

• 1 Glas 90 gr Carbonara mit Trüffel

Ein Klassiker wie Carbonara passt gut zum Acqualagna-Trüffel und hier ist eine außergewöhnliche Soße: die Carbonara mit Trüffel. Der geschätzte schwarze Trüffel zusammen mit Ei, Bauchfleisch und Romano Schafkäse (wie es die Tradition vorschreibt) sind die Hauptzutaten dieser Soße. Ausgezeichnete Soße für Nudeln, einfach die Soße in einer Pfanne erhitzen und der frischen gekochten Nudeln untermischen.

Zutaten: RAHM 38%, MILCH, Schwarztrüffelsaft hochwertig 10%, Speck, EIGELB EI 7%, KÄSE Parmigiano Reggiano AOP, Sonnenblumenöl, Schweineguß 3.5%, Maisstärke, KÄSE Pecorino Romano AOP 2%, Schwarzwurzel (Tuber melanosporum Vitt.) 1,5%, Tartufo moscato (Tuber brumale var. moschatum De Ferry) 1,5%, Salz, Aromen, schwarzer Pfeffer.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1312 kJ / 318 kcal, Fett 31 g, davon gesättigte Fettsäuren 15 g, Kohlenhydrate 4,2 g, davon Zucker 1,4 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 5,5 g, Salz 1,4 g.

Lagerung: 24 Monate ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank mit nativem Olivenöl extra lagern und in kurzer Zeit verbrauchen.

• 1 Glas 90 gr  Trüffelfondue

Das Trüffelfondue ist eine Mischung aus Käse (Leerdammer und Fontina) und Trüffel. Eine ausgezeichnete Creme für die Zubereitung von scharfen Croutons, aber auch eine perfekte Soße für Nudeln, insbesondere Gnocchi oder Passatelli. Wir empfehlen, es in einer Pfanne zu erhitzen und die Nudeln nach dem Kochen hinzuzugeben. Auch das klassische Käsefondue mit heißen Croutons lässt sich damit zubereiten.

Zutaten: MILCH 42%, KÄSE 40%, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 5%, BUTTER 4,5%, Kartoffelstärke, EI-EIGELB, Aroma, Säureregulator: E270, Salz, Pfeffer. Herkunft der Milch: Italien.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1016 kJ / 245 kcal, Fett 19 g, davon gesättigte Fettsäuren 13 g, Kohlenhydrate 5,4 g, davon Zucker 2,7 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 13 g, Salz 0,75 g.

Lagerung: 20 Monate ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank mit nativen Olivenöl extra lagern und in kurzer Zeit verbrauchen.

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