Liqueur d’olive

La liqueur d’olivier est probablement la liqueur la plus ancienne des Marches. Selon les documents historiques, nous savons qu’il existait déjà en 1300 puisqu’il était cité par Dante Alighieri dans le XXIe chant du Paradis de la Divine Comédie, triolet qui est aujourd’hui reporté sur l’étiquette de la bouteille.

Suivant une ancienne recette, la liqueur est obtenue à partir de l’infusion de feuilles et d’écorce d’olivier dans de l’alcool, auquel sont ajoutés des arômes naturels, grâce à un processus de traitement traditionnel qui dure quelques mois. Le résultat est une liqueur surprenante qui ne cesse d’étonner par ses vertus digestives, de couleur ambre, à la douce saveur balsamique, avec un léger fond amer et une teneur en alcool de 30 degrés. Très polyvalente, la liqueur d’olivier peut être dégustée au naturel, fraîche ou avec de la glace en été et même chaude avec une tranche de citron en hiver. Aussi bon sur la crème glacée, crêpes et cocktails.

Poids: environ 700 ml

Ingrédients: alcool, sucre, feuilles d’olivier, arômes naturels

Stockage: à conserver à température ambiante

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