Casciotta d’Urbino DOP

La Casciotta d’Urbino est un produit AOP exclusif sur le territoire de la province de Pesaro-Urbino réalisé selon d’anciennes techniques aujourd’hui rigoureusement certifiées. Une tradition dont les origines remontent au XVIe siècle, ce qui en fait l’un des fromages les plus anciens d’Italie.

La Casciotta d’Urbino est un fromage à pâte molle et friable issu d’un mélange de lait de brebis (70-80%) et de lait de vache (20-30%). Grâce à sa saveur douce et agréablement agréable, c’est un produit frais et crémeux qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, y compris de petites collations ou en combinaison avec des poires et des figues. Il peut également être utilisé pour les garnitures de pâtes fraîches et les plats d’accompagnement cuits à la plaque. Il peut être coupé en fines lanières en accompagnement de légumes frais de saison au vinaigre balsamique. Nous vous recommandons de le combiner avec certains de nos produits, tels que le jambon affiné du métaure, le miel à la truffe ou la confiture supplémentaire de cornouiller.

Poids: environ 500 g – 1 kg

Ingrédients : Lait de brebis interne pasteurisé, lait de vache entier pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques sélectionnés, croûte non comestible.

Stockage: à conserver au réfrigérateur à une température de +2C à +6C, à conserver jusqu’à neuf mois.

Traitement de la commande et de la livraison: les commandes sont traitées dans les 2/3 jours ouvrables suivant leur réception; les marchandises sont livrées dans les 24/48 heures, en fonction de la destination et de la disponibilité des transporteurs.

Ne manquez pas tous les produits typiques de la région des Marches, une combinaison de saveurs à découvrir!