Trüffel-Geschenkverpackung: Paolo und Francesca

Diese Geschenkverpackung besteht aus:

• 50 g Frischer bianchetto Trüffel (tuber borchii Vitt.)

Der bianchetto Trüffel ist auf der ganzen italienischen Halbinsel verbreitet und hat ähnliche Eigenschaften wie der weiße Trüffel, weil er eine runde und regelmäßige Form mit Vertiefungen und Vorsprüngen hat, glatt und schmutzweiß. Unterscheidet sich vom edlen Weiss durch das Aroma: anfangs mild, später tendenziell Knoblauchtöne. Der Duft und Geschmack des bianchetto Trüffels ist weniger intensiv und schärfer als bei weissem Trüffel.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 200 kJ / 48 kcal, Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 0,7 g, davon Zucker 0,7 g, Ballaststoffe 8 – 9,4 g, Eiweiß 6 g, Salz 0,14 g.

Lagerung frischer Trüffel: 5/7 Tage, im Kühlschrank (Gemüseabteilung), eingewickelt mit Küchenpapier vom Typ Scottex (es wird empfohlen, es jeden Tag zu wechseln) und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Verwendung von Trüffeln: Es wird empfohlen, die Trüffel zum Zeitpunkt der tatsächlichen Verwendung zu waschen. Schneiden Sie dünne Scheiben (mit dem entsprechenden Aufschnitt) über dem warmen Teller und die Hitze wird ihren vollen Geschmack entfalten.

• eine Spezialität auf der Basis von Butter mit Trüffel von 80 gr;

Butter ist zweifellos die Grundlage der besten Trüffeldressings. Bereits gebrauchsfertig kann das Gewürz mit Butter und Trüffel auf allen Gerichten verwendet werden, von Croutons bis zu Fleisch, um Ihren Gerichten den einzigartigen Duft und das Aroma von Trüffeln zu verleihen. Für Pasta kann es auch als einzigartiges Gewürz oder als Grundlage für leckere und köstliche Trüffelsaucen verwendet werden. Das Gewürz aus Butter und Trüffel eignet sich auch hervorragend zum Würzen zahlreicher Fleischsorten wie Braten oder Roastbeef. Ein Geschmack, dem man unmöglich widerstehen kann!

Zutaten: BUTTER 94%, Bianchetto-Trüffel (Tuber albidum Pico oder Tuber borchii Vitt.) 5%, Salz, Aroma.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 3134 kJ / 762 kcal, Fett 84 g, davon gesättigte Fettsäuren 63 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 0,5 g, Eiweiß 1,4 g, Salz 0,03 g.

Lagerung: 4 Jahre ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank mit nativen Olivenöl extra lagern und in kurzer Zeit verbrauchen.

• eine Schachtel mit 145 gr Trüffelpralinen (Modica GGA);

Die raffinierte dunkle Schokolade aus Modica (g. g. A.) vermischt sich mit der Trüffel aus Acqualagna. Eine ausgezeichnete Kombination, die alle Gaumen erfreut, auch die anspruchsvollsten.

Der Trüffel hinterlässt einen angehnem, zarten und ahnaltenden Geschmak in Mund, ohne jedoch die Schokolade zu überwiegen. Die Trüffelpralinen eignen sich perfekt nach einer Mahlzeit oder als Beilage zu Kaffee, Bitters oder feinen Likören.

Der Blister enthält 145 gramm Trüffelschokolade: 6 weiße Schokoladenpralinen und 6 schwarze dunkle Schokoladenpralinen; die Füllung ist immer in Modica dunkler Schokolade.

Zutaten: Zucker, Pflanzenöle (Sonnenblumen), fettarmes Kakaopulver, 10% Schokolade (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver) Emulgator (E322 Sonnenblumenlecithin), natürliches Vanillearoma, Modica Schokolade 38% (Masse Kakao 60 .) %, Zucker), gemahlener Sommertrüffel [(Tuber aestivum Vitt.) 70%, natives Olivenöl extra, Aroma, Salz) 2%, weißes Trüffelaroma, oberflächenbehandelt mit dunkler Schokolade (Kakaomasse, Zucker) und weißem Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Molkenpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma) und Haselnusskörner.

Allergene: enthält MILCH, SOJA, HASELNUSS. Es kann Spuren von trockenen SCHALENFRÜCHTE enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 2143,53 kJ / 516,15 kcal, Fett 32,22 g, davon gesättigte Fettsäuren 16,37 g, Kohlenhydrate 45,87 g, davon Zucker 41,49 g, Ballaststoffe 9,68 g, Eiweiß 7,68 g, Salz 0,1 g.

Lagerung: 1 Jahr ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur.

• ein wein aus sauerkirschen von 750 ml;

Einer der ikonischsten und repräsentativsten Weine unseres Territoriums, das in der ganzen Welt für seine süßen Aromen bekannt ist. Der Wein aus Sauerkirschen wird durch geschickte Zugabe von Sauerkirschen und Zucker zum Rotwein hergestellt, wodurch eine perfekte Kombination von Aromen entsteht, die Ihren Gaumen verzaubern werden. Von intensiver rubinroter Farbe, der Wein aus Sauerkirschen hat es einen wichtigen Hauch von Sauerkirsche mit Noten von Banane und würzigem Kakao, der am Gaumen trocken bleibt, aber mit einem feinen Nachgeschmack von Bittermandeln. Das Unternehmen Morello Austera in Cantiano stellt seine Produkte mit traditionellen Verarbeitungsmethoden her, die typisch für das Gebiet sind und die Nähr- und Geschmackseigenschaften unverändert lassen.

Dieser besondere Wein kann mit Torten, getrockneten Kuchen, dunkler Schokolade und Blauschimmelkäse kombiniert werden, der bei einer Temperatur von 8-10°C serviert wird. Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif, der bei einer Temperatur von 4°C serviert wird.

Zutaten: Rotwein, Sauerkirsche, Zucker. Enthält SULFITE.

Alkoholgehalt: 13,5%.

• ein Rezeptbuch.

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