Paccasassi del Conero

I Paccasassi del Conero sono uno dei prodotti tipici delle Marche più conosciuti al mondo. Questo prelibato finocchio selvatico cresce spontaneamente a picco sul mare del Conero e sin dal primo assaggio emerge il gusto sapido, iodato, tipicamente aromatico, dalle spiccate note agrumate con sentori di finocchio e carota. Le foglioline sono carnose e succulente e  la pianta è ricca di proprietà, tra cui vitamina C e omega3.

L’uso dei Paccasassi è davvero trasversale. Originariamente questa pianta aromatica veniva accompagnata ai piatti di pesce, come le insalate di mare, i pesci lessi o le crudità di mare, come ricciola o tonno. Ma grazie ai suoi sapori unici, i Paccasassi sono ottimi anche in abbinamento ai salumi, come la mortadella o il ciauscolo, alla pasta, alla pizza oppure ai formaggi. Un prodotto dove non si butta via nulla, nemmeno l’olio nel quale vengono conservati, poiche veicola nei piatti l’aroma di questa erbetta, che ha il gusto della salsedine.

Peso: 200 g

Ingredienti: olio extra vergine di oliva, finocchio marino (crithmum maritimum), aceto di vino e sale marino.

Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigorifero, da consumarsi preferibilmente entro la data riportata nel tappo.

Evasione ordine e consegna: gli ordini vengono evasi entro 2/3 giorni lavorativi dalla loro ricezione; la merce viene consegnata in 24/48 ore, in base alle località di destinazione ed alla disponibilità dei corrieri.

Non perderti tutti i prodotti tipici della Regione Marche, un connubio di sapori tutto da scoprire!