Golden Tartubox

Unsere GOLDEN TARTUBOX ist für einen gemütlichen Aperitif mit Freunden, für eine Verkostung oder für ein fröhliches Familienpicknick ausgedacht. Sie können die frischesten Produkte auf Trüffelbasis probieren.

Im Inneren finden Sie:

• 50 g Frischer feine schwarzer Trüffel (tuber melanosporum Vitt.), größe 5 – 15 gr

Nach dem weißen Trüffel ist der schwarzer Trüffel melanosporum die wertvollste Trüffelsorte (auf keinen Fall mit der Scorzone oder Sommertrüffel zu verwechseln). Sie ist in Italien, Spanien und Frankreich (Trüffel du Périgord) verbreitet. Sein Duft ist angenehm intensiv, aromatisch und fruchtig. Viele Leute ziehen den wertvollen schwarzen Trüffel dem weißen Trüffel vor, da er einen besonderen süßen Geschmack hat, der manchmal an Schokolade erinnert (er wird tatsächlich auch süßer schwarzer Trüffel genannt).

Lagerung frischer Trüffel: 8/12 Tage, im Kühlschrank (Gemüseabteilung), eingewickelt mit Küchenpapier vom Typ Scottex (es wird empfohlen, es jeden Tag zu wechseln) und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Verwendung von Trüffeln: Es wird empfohlen, die Trüffel zum Zeitpunkt der tatsächlichen Verwendung zu waschen. Schneiden Sie dünne Scheiben (mit dem entsprechenden Aufschnitt) über dem warmen Teller und die Hitze wird ihren vollen Geschmack entfalten.

• 1 Trüffelschneider aus Stahl mit Holzgriff

Trüffelschneider mit Palisandergriff und gewellter Klinge. Qualitätsregulator für einen präzisen Schnitt mit variablen Dicke von 0,2 bis 3 mm. Einfach zu säubern.

• 1 Akazienhonig mit Trüffel von 120 ml

Akazienhonig mit schwarzem Sommertrüffel, eine Köstlichkeit für den anspruchsvollsten Gaumen. Er ist ausgezeichnet in Kombination mit Käse: seine Süße und sein Trüffel-Nachgeschmack passen sehr gut zu Käse, besonders, wenn er gut gereift ist. Wir empfehlen den Honig auch mit Colonnata-Fett oder auf einem heißen Crouton zu begleiten.

Zutaten: Akazienhonig, getrockneter Sommertrüffel (Tuber aestivum vitt), Aroma.

Lagerung: 3 Jahre ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur.

• 1 Käse mit trüffel von ca. 200 gr

Frischer Käse mit Schafs- und Kuhmilch. Der Käse eignet sich hervorragend, um Trüffel-Crouton zuzubereiten: eine Käsescheibe auf das Brot zu legen und alles in den Ofen zu stellen, bis der Käse geschmolzen ist. Sie können den Käse auch mit Trüffelhonig begleiten, um köstliche Vorspeisen zuzubereiten.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, pasteurisierte Schafsmilch, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), Salz, Lab, ausgewählte Enzyme, Aromen. Essbare Rinde.

Lagerung: 4 Monate ab Verpackung; im Kühlschrank aufbewahren.

• 1 Salami mit trüffel von ca. 250 gr

Trüffelsalami. Typisches Produkt unserer Region, hergestellt aus Schweinefleisch und schwarzem Trüffel. Ausgezeichnet für Focaccia oder Sandwiches, kann er auch in Scheiben oder Würfel geschnitten werden, um köstliche Aperitifs zuzubereiten.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Magermilchpulver, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), Dextrose, Saccharose, Gewürze, Aromen. Ungenießbare Hülle.

Gewicht ca. 250 gr

Lagerung: 6 Monate ab Verpackung; im Kühlschrank aufbewahren.

• 3 Würstchen mit trüffel von ca. 350 gr

Trüffelwürste aus Schweinefleisch und schwarzem Sommertrüffel. Es ist ein handwerkliches Produkt und ein traditionelles Rezept. Nach dem Trocknen werden sie in vakuumverpackte Packungen mit 3 Würsten gefüllt. Das Gewicht beträgt ca. 300gr. Sie können sie als Vorspeise fein geschnitten oder in Würfel geschnitten servieren. Sie passen hervorragend zu reifem oder weichem Käse oder auf heißen Brotcroutons und auch hervorragend zum Füllen von Sandwiches und Focaccias.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, gehackter Sommertrüffel, Zucker: Dextrose, Saccharose, Aromen und Gewürze, Antioxidationsmittel. Glutenfrei. Laktosefrei.

Lagerung: 6 Monate ab Verpackung; im Kühlschrank aufbewahren.

• 1 200 g Packung Monokokosnuss Dinkelcroutons

„Prometeo“ Dinkel-Croutons; Gewicht: 300 gr; Dinkelmehl steingemahlen 87% natives Olivenöl extra Naturhefe (Mutterhefe aus Dinkelmehl hergestellt) Meersalz.

Lagerung: 6 Monate ab Verpackung; an einem kalten und trockenen Ort aufbewahren

• 1 frische Trüffelbutter von 100 gr

Eine echte Trüffelspezialität, frische Butter kombiniert mit Bianchetto-Trüffel ist einE Würzung, das alle in den Wahnsinn treiben wird. Ideal als Basis für alle Ihre Gerichte. Ausgezeichnet für die Zubereitung von heißen Croutons, aber auch eine perfekte Sauce für Pasta. Wir empfehlen, es in einer Pfanne zu erhitzen und die Nudeln nach dem Kochen hinzuzugeben. Es kann als einzelne Würzung oder als Basis für andere Arten von Würzung verwendet werden.

Zutaten: Butter, Bianchetto-Trüffel (Tuber albidum Pico oder Tuber borchii Vitt.), Salz, Aroma, E200.

Lagerung: 6 Monate ab Herstellungsdatum im Kühlschrank.

• 1 Sauerkirsche von Cantiano da 335 gr

Unter den verschiedenen Früchten unserer Gegend ist die Sauerkirsche von Cantiano zweifellos eine der bekanntesten und repräsentativsten. Es stammt von wilden Bäumen und verschiedenen Früchten wie Sauerkirschen, Brombeeren und Kirschen. Das Unternehmen Morello Austera stellt seine Produkte mit traditionellen Verarbeitungsmethoden her, die für die Region typisch sind, und im Falle von Sauerkirschen, Die Zubereitung erfolgt nach den Linien eines alten Rezepts, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und dessen Erfolg auf das frühe 20. Jahrhundert zurückgeht. Die Sauerkirsche von Cantiano eignet sich hervorragend zum Garnieren von Kuchen und Torten, aber ihre Kombination ist auch perfekt mit einem frischen Eis mit Milch.

Zutaten: Sauerkirsche, Zucker, Sauerkirsche, Agar Agar, Taragummi, Mandelöl, Zitrusschale, Gewürze.
Allergene: Vorhandensein von Mandelderivaten
Kann Kerne enthalten

Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, vorzugsweise bis zum im Deckel angegebenen Datum verbrauchen.

• 1 Taschentuch des Trüffelsuchers 100% Baumwolle mit dem Acqualagna-Tartufi Logo

Auftragsbearbeitung und Lieferung: Bestellungen werden innerhalb von 2/3 Werktagen nach Eingang bearbeitet; die Ware wird in 24/48 Stunden geliefert, je nach Zielort und Verfügbarkeit der Paketdienst.