Ciauscolo

Wenn man an die Marken denkt, ist einer der ersten, der unsere Aufmerksamkeit erregt, zweifellos der Ciauscolo. Bekannt unter verschiedenen Namen, ist die Ciauscolo eine Wurst der bäuerlichen Tradition typisch für das Landesinnere der Provinzen Ascoli Piceno, Fermo, Ancona und Macerata. Das Hauptmerkmal, das die Wurst so berühmt gemacht hat, ist ihre typisch weiche Textur, die ihre Streichfähigkeit ermöglicht.

Mit seiner typischen rosafarbenen Farbe ist es ein wiederentdecktes Produkt der g.g. A. (geschützte geografische Angabe), das auch in Gerichten der Haute Cuisine verwendet wird, um einen Hauch von Originalität und Tradition zu verleihen. Das Originalrezept wurde nach den strengen Regeln der Tradition hergestellt und sieht das Mahlen von drei edlen Teilen des Schweins (Speck, Schulter, Schinkenschnitte und Nierstück) vor, wobei Gewürze wie Salz, schwarzer Pfeffer, zerstoßener Knoblauch und in einigen Fällen gekochter Wein oder im Wein gewürzter Knoblauch. Wir empfehlen, es zusammen mit unserer marken crostolo zu genießen. Eine wahre Freude zu entdecken!

Gewicht: ca. 700 g

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinefett, Salz, Dextrose, gemahlener schwarzer Pfeffer, zerstoßener Knoblauch, Wein.

Lagerung: Kühl und trocken lagern und innerhalb von drei Monaten nach dem Verpacken konsumieren.

Auftragsabwicklung und Lieferung: Die Bestellungen werden innerhalb von 2/3 Werktagen nach Erhalt bearbeitet; die Ware wird in 24/48 Stunden geliefert, je nach Bestimmungsort und Verfügbarkeit der Spediteure.

Verpassen Sie nicht alle typischen Produkte der Region Marken, eine Kombination von Aromen zu entdecken!