Lonzetta di fico

Uno dei prodotti più tipici delle Marche è senza ombra di dubbio la lonzetta di fico. Di tradizione contadina, è un dolce gustoso e nutriente della provincia di Ancona che sin dal primo assaggio ci riporta ai sapori di una volta. Un prodotto naturale che viene realizzato secondo i più antichi e ferrei dettami della tradizione. La lonzetta di fico si ottiene macinando insieme fichi essiccati, con piccoli pezzi di noce, mandorle, semi di anice stellato e aggiunta di liquore all’anice. L’impasto viene lavorato fino ad ottenere la forma di una lonza e viene poi avvolto nelle foglie di fico legate proprio come un insaccato.

Una volta tagliato, il prodotto mostra un colore marrone-aureo con inserti chiari di frutta a guscio all’interno della pasta. Grazie al suo sapore unico ed inconfondibile, la lonzetta di fico trova varie applicazioni. Può essere mangiato così com’è, da solo, accompagnandolo con un bicchiere di vino passito, oppure lo si può provare con un formaggio non molle e di media stagionatura, o con i nostri formaggi come quello alle foglie di noci e quello paglia e fieno.

Peso: 200-300 g

Ingredienti: fichi, noci, uvetta, semi di anice e rhum.

Conservazione: da consumarsi preferibilmente entro la data riportata nel prodotto.

Evasione ordine e consegna: gli ordini vengono evasi entro 2/3 giorni lavorativi dalla loro ricezione; la merce viene consegnata in 24/48 ore, in base alle località di destinazione ed alla disponibilità dei corrieri.

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