Golden Tartubox

Notre GOLDEN TARTUBOX a été conçue pour un apéritif confortable entre amis, pour une dégustation ou pour un pique-nique en famille : vous pourrez déguster les produits les plus frais à base de truffes.

Vous y trouverez:

• 50 gr de Truffe noire fraîche prisé (tuber melanosporum Vitt.), taille 5 – 15 gr

Après la truffe blanche, la truffe noire melanosporum est l’espèce de truffe la plus prisée (à ne pas confondre avec la rascasse ou la truffe d’été). Il est répandu en Italie, en Espagne et en France (truffes du Périgord). Son parfum est agréablement intense, aromatique et fruité. Beaucoup de gens préfèrent la truffe noire prisé à la truffe blanche en raison de sa saveur sucrée particulière qui, parfois, rappelle le chocolat (en fait, il est également appelé noir doux).

Conservation des truffes fraîches: 8/12 jours, au réfrigérateur (section légumes), enveloppé avec du papier de cuisine type Scottex (il est recommandé de le changer tous les jours) et placé dans un récipient hermétique.

Utilisation de la truffe: il est recommandé de laver la truffe au moment de son utilisation réelle; couper de fines tranches (avec le tranchant spécial) sur le plat chaud et la chaleur libérera toute sa saveur.

• 1 trancheur en acier avec manche en bois

Coupe-branches avec poignée en palissandre et lame ondulée. Régulateur de qualité pour une coupe précise, d’épaisseur variable de 0,2 à 3 mm. Facile à nettoyer.

• 1 miel d’acacia à la truffe de 120 ml

Miel d’acacia aux truffes noires d’été, un délice pour les palais les plus exigeants. Il est excellent en combinaison avec les fromages, en fait, sa douceur et son arrière-goût de truffe se marient très bien avec les fromages, surtout s’ils sont bien affinés. Nous vous recommandons également d’accompagner le miel au lard de colonnade ou sur un croûton chaud, vous serez ravi.

Ingrédients: miel d’acacia, truffe d’été (tuber aestivum vitt) séché, arôme.

Stockage: 3 ans à partir de la date de production à température ambiante.

• 1 fromage avec truffe d’env. 200 gr

Fromage frais à pâte crémeuse au lait de brebis et de vache. Le fromage est idéal pour faire des croûtons à la truffe, une tranche de fromage sur le pain et mettre tout au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Vous pouvez accompagner le fromage avec du miel aux truffes pour faire de délicieux apéritifs.

Ingrédients: lait de vache pasteurisé, lait de brebis pasteurisé, truffe d’été (tuber aestivum Vitt.), sel, présure, ferments sélectionnés, arômes. Croûte comestible.

Conservation: 4 mois après l’emballage; conserver au réfrigérateur.

• 1 salami aux truffes d’env. 250 gr

Salami aux truffes. Produit typique de notre région, fait avec du porc et des truffes noires. Fait selon la tradition, avec une saveur incomparable. Idéal pour les fougasses ou les sandwichs, vous pouvez également les couper en tranches ou en dés pour faire des apéritifs délicieux.

Ingrédients: viande de porc, sel, lait écrémé en poudre, truffe d’été (Tuber aestivum vitt.), dextrose, saccharose, épices, arômes. Boyau non comestible.

Poids: env. 250 gr

Conservation: 6 mois après l’emballage; conserver au réfrigérateur.

• 3 saucisses aux truffes d’env. 350 gr

Saucisses aux truffes faites avec du porc et des truffes noires d’été. C’est un produit artisanal et une recette traditionnelle. Une fois séchées, elles sont mises en paquets sous vide par 3 saucisses. Le poids est d’environ 300 gr. Vous pouvez les servir comme apéritif finement tranché ou coupé en cubes, ils sont excellents à accompagner avec des fromages affinés ou doux ou sur des croûtons de pain chaud; également excellent pour farcir des sandwichs et des focaccia.

Ingrédients: viande de porc, sel, mouture de truffe d’été, sucres : dextrose, saccharose, arômes et épices, antioxydant. Sans gluten. Sans lactose

Conservation: 6 mois après l’emballage; conserver au réfrigérateur.

• 1 paquet de croûtons à l’épeautre de 200 gr

Croûtons d’épeautre « Prometheus »; Poids : 300 gr; Farine d’épeautre moulue à la pierre 87% huile d’olive extra vierge levure naturelle (levure mère produite avec farine d’épeautre) sel de mer. Stockage : 6 mois après l’emballage; Conserver dans un endroit frais et sec

• 1 beurre frais aux truffes de 100 gr

Une vraie spécialité à la truffe, le beurre frais avec la truffe blanche est un assaisonnement qui va rendre tout le monde fou. Idéal comme base pour tous vos plats. Idéal pour préparer des croûtons chauds, mais aussi un condiment parfait pour les pâtes. Nous recommandons de le réchauffer dans une poêle et d’ajouter les pâtes une fois cuites. Il peut être utilisé comme assaisonnement unique ou comme base pour d’autres types d’assaisonnements. Il suffit d’une noix à faire fondre dans une poêle.

Ingrédients: beurre, truffe blanche (Tuber albidum Pico ou Tuber borchii Vitt.), sel, arôme, E200.

Conservation: 6 mois à compter de la date de fabrication au réfrigérateur.

• 1 cerise noire de Cantiano da 335 gr

Parmi les différents fruits de notre région, la cerise aigre de Cantiano est sans aucun doute l’un des plus connus et représentatifs. Provenant d’arbres sauvages et de divers fruits tels que les viscioles, les mûres et les cerises. La société Morello Austera réalise ses produits en utilisant des méthodes de traitement traditionnelles typiques du territoire et, dans le cas de l’amarena, Sa préparation suit les lignes d’une ancienne recette transmise de génération en génération et dont le succès remonte au début du XXe siècle. La cerise aigre de Cantiano est excellente pour garnir les gâteaux et les tartes, mais sa combinaison est parfaite même avec une glace fraîche au fleur de lait.

Ingrédients: guimauve, sucre, jus de guimauve, agar agar, gomme de tare, huile d’amande, zeste d’agrumes, épices.
Allergènes: présence de dérivés d’amandes
Peut contenir des noyaux

Après ouverture, conserver au réfrigérateur, de préférence avant la date indiquée sur le bouchon.

• 1 mouchoir de truffe 100% coton avec logo Acqualagna Truffes

Traitement de la commande et de la livraison: les commandes sont traitées dans les 2/3 jours ouvrables suivant leur réception; les marchandises sont livrées dans les 24/48 heures, en fonction de la destination et de la disponibilité des transporteurs.