Carbonara al tartufo

Un grande classico come la carbonara si sposa con il tartufo di Acqualagna ed ecco che nasce uno straordinario sugo: la carbonara al tartufo. Il tartufo nero pregiato insieme a uovo, pancetta e pecorino romano (come vuole la tradizione) sono gli ingredienti principali di questa salsa. Ottimo condimento per la pasta, basta scaldare in padella il sugo e saltare la pasta appena cotta.

Per gli amanti dei formaggi consigliamo di provare anche gli altri nostri best seller, ovvero la Fonduta al tartufo e la crema di formaggi al tartufo.

Ingredienti: PANNA 38%, LATTE, succo di tartufo nero pregiato 10%, pancetta, tuorlo d’UOVO 7%, FORMAGGIO Parmigiano Reggiano DOP, olio di semi di girasole, guanciale di suino 3,5%, amido di mais, FORMAGGIO Pecorino Romano DOP 2%, tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum Vitt.) 1,5%, tartufo moscato (Tuber brumale var. moschatum De Ferry) 1,5%, sale, aromi, pepe nero.

Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1312 kJ / 318 kcal, Grassi 31 g, di cui acidi grassi saturi 15 g, Carboidrati 4,2 g, di cui zuccheri 1,4 g, Fibre 0 g, Proteine 5,5 g, Sale 1,4 g.

Conservazione: 24 mesi dalla data di produzione a temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo coperto con olio extra vergine e consumare in breve tempo.

Evasione ordine e consegna: gli ordini vengono evasi entro 2/3 giorni lavorativi dalla loro ricezione; la merce viene consegnata in 24/48 ore, in base alle località di destinazione ed alla disponibilità dei corrieri.

All’interno del nostro sito aziendale potrai trovare varie ricette che ti daranno vari consigli su come potrai gustarti il nostro tartufo!