Casciotta di Urbino DOP

La Casciotta d’Urbino è un prodotto DOP esclusivo nel territorio della provincia di Pesaro-Urbino realizzato secondo antiche tecniche oggi rigorosamente certificate. Una tradizione le cui origini risalgono al cinquecento rendendolo uno dei formaggi più antichi d’Italia.

La Casciotta d’Urbino è un formaggio dalla pasta molle e friabile che nasce da una miscela di latte ovino (70-80%) e di latte vaccino (20-30%). Grazie al sapore dolce e piacevolmente gradevole, è un prodotto fresco e cremoso che può essere utilizzato in numerose ricette, tra cui piccoli stuzzichini o in abbinamento a pere e fichi. Può essere utilizzato anche per ripieni di pasta fresca e per contorni cucinati alla piastra. Può essere tagliata a listarelle sottili in accompagnamento a verdure fresche di stagione con aceto balsamico. Consigliamo di abbinarlo insieme ad alcuni dei nostri prodotti, come il prosciutto stagionato del metauro, il miele al tartufo o la confettura extra di corniolo.

Peso: circa 500 g – 1 kg

Ingredienti: LATTE ovino interno pastorizzato, LATTE vaccino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati, crosta non edibile. Trattato in superficie con E202, E235. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e SOLFITI.

Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1456 kJ / 351 kcal, Grassi 30 g, di cui acidi grassi saturi 20 g, Carboidrati 2,2 g, di cui zuccheri 2,2 g, Fibre 0 g, Proteine 19 g, Sale 0,4 g.

Conservazione: da conservare in frigo a una temperatura da +2C a +6C per un massimo di nove mesi.

Evasione ordine e consegna: gli ordini vengono evasi entro 2/3 giorni lavorativi dalla loro ricezione; la merce viene consegnata in 24/48 ore, in base alle località di destinazione ed alla disponibilità dei corrieri.

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