{"id":55328,"date":"2024-10-07T11:25:07","date_gmt":"2024-10-07T09:25:07","guid":{"rendered":"https:\/\/tartufiesapori.com\/product\/tartufo-nero-uncinato-burro-fresco-al-tartufo\/"},"modified":"2026-01-19T09:09:09","modified_gmt":"2026-01-19T08:09:09","slug":"truffe-noire-uncinatum-beurre-frais-aux-truffes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tartufiesapori.com\/fr\/produit\/truffe-noire-uncinatum-beurre-frais-aux-truffes\/","title":{"rendered":"Truffe noire uncinatum + beurre frais aux truffes"},"content":{"rendered":"

Offre promotionnelle de 50 gr. de truffe noire uncinatum fra\u00eeches PREMIER CHOIX (Tuber uncinatum Chatin) + 1 pot de 100 gr de beurre frais \u00e0 la truffe<\/strong><\/h3>\n

1) La truffe noire uncinatum<\/strong> est une truffe typique de l\u2019automne: c\u2019est une vari\u00e9t\u00e9 de truffes tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e car elle se caract\u00e9rise par un prix tr\u00e8s int\u00e9ressant et un ar\u00f4me et un parfum qui parviennent \u00e0 exalter les plats individuels dans lesquels elle est utilis\u00e9e. Certains le comparent \u00e0 la truffe noire d\u2019\u00e9t\u00e9 (dite Scorzone), mais la truffe crochet\u00e9e a un parfum nettement plus intense. Il pr\u00e9sente une \u00e9corce externe verruqueuse mais de couleur tr\u00e8s sombre, gris ou noir. La couleur de la gleba (chair de la truffe) va des nuances de noisette au brun, avec des veines claires et tr\u00e8s ramifi\u00e9es.<\/p>\n

P\u00c9RIODE DE R\u00c9COLTE:<\/strong> Octobre \u2013 D\u00e9cembre<\/p>\n

> TAILLE<\/strong> (poids de chaque truffe individuelle): PREMIER CHOIX 15 – 60 grammes<\/p>\n

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:<\/strong>\u00a0\u00c9nergie 179 kJ \/ 42 kcal, Graisses 0,5 g, dont acides gras satur\u00e9s 0 g, Glucides 2,5 g, dont sucres 0 g, Fibres alimentaires 0 g, Prot\u00e9ines 8 g, Sel < 0,1 g.<\/p>\n

Stockage:<\/strong>\u00a08\/12 jours, au r\u00e9frig\u00e9rateur (rayon l\u00e9gumes), envelopp\u00e9 de papier de cuisine type Scottex (il est recommand\u00e9 de le changer tous les jours) et rang\u00e9 dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/em><\/p>\n

Utilisation:<\/strong>\u00a0il est recommand\u00e9 de laver la truffe au moment de son utilisation r\u00e9elle; couper de fines tranches (avec le tranchant sp\u00e9cial) sur le plat chaud et la chaleur d\u00e9gagera toute sa saveur. Pour am\u00e9liorer cette truffe, nous vous recommandons de la cuire l\u00e9g\u00e8rement. Il suffit de le mettre dans une po\u00eale (en tranches ou en julienne) pendant quelques minutes \u00e0 feu doux, avec les autres ingr\u00e9dients. Cette truffe est id\u00e9ale pour pr\u00e9parer des entr\u00e9es d\u00e9licieuses ou pour faire d\u2019excellentes escalopes de viande. Id\u00e9al aussi pour pr\u00e9parer d\u2019excellents cro\u00fbtons.<\/em><\/p>\n

2) L\u2019assaisonnement \u00e0 base de beurre frais et de truffes<\/strong> est une v\u00e9ritable sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 la truffe. Le beurre frais, combin\u00e9 \u00e0 la truffe blanche, est un condiment qui avec ses saveurs va faire tout le monde fou. Id\u00e9al comme base pour tous vos plats. Id\u00e9al pour pr\u00e9parer des cro\u00fbtons chauds, mais aussi un parfait assaisonnement pour les p\u00e2tes. Peut \u00eatre utilis\u00e9 comme condiment unique ou comme base pour en cr\u00e9er de nouveaux. Une noix suffit \u00e0 faire fondre dans la po\u00eale.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients: BEURRE<\/strong>\u00a093%, truffe blanche\u00a0(tuber albidum pico ou tuber borchii vitt.)<\/em>\u00a05%, sel, ar\u00f4me, conservation E200.<\/p>\n

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:<\/strong>\u00a0\u00c9nergie 3149 kJ \/ 752 kcal, Graisses 83 g, dont acides gras satur\u00e9s 65 g, Glucides 0 g, dont sucres 0 g, Fibres alimentaires 0,9 g, Prot\u00e9ines 0 g, Sel 0,65 g.<\/p>\n

Conservation:<\/strong>\u00a06 mois \u00e0 compter de la date de fabrication au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Envoi et confirmation de commande:\u00a0<\/strong>Les livraisons de truffes fra\u00eeches sont trait\u00e9es du lundi au mercredi; la commande re\u00e7ue avant 13h00 sera trait\u00e9e le jour m\u00eame; la commande re\u00e7ue apr\u00e8s 13h00 sera trait\u00e9e le lendemain. Les commandes re\u00e7ues du mercredi apr\u00e8s-midi au dimanche seront trait\u00e9es le lundi suivant : ceci afin d\u2019\u00e9viter que les colis, en raison d\u2019\u00e9ventuels retards, ne restent dans les d\u00e9p\u00f4ts des courriers et ne nuisent \u00e0 la conservation du produit frais. La truffe fra\u00eeche est bross\u00e9e, plac\u00e9e dans des r\u00e9cipients isothermes sp\u00e9ciaux et livr\u00e9e en 24\/48 heures, en fonction des lieux de destination et de la disponibilit\u00e9 des transporteurs. La confirmation de disponibilit\u00e9, le jour de l\u2019exp\u00e9dition et du traitement sera donn\u00e9e \u00e0 la r\u00e9ception de la commande.<\/em><\/p>\n

NOUS N\u2019ACCEPTONS PAS LES NOTES DU CLIENT DANS LESQUELLES DES LIVRAISONS \u00c9CHELONN\u00c9ES OU OBLIGATOIRES SONT REPORT\u00c9ES POUR UNE CERTAINE DATE CAR LA TRUFFE FRA\u00ceCHE PEUT NE PLUS \u00caTRE DISPONIBLE OU SUBIR DE FORTES FLUCTUATIONS DE PRIX !<\/p>\n

>\u00a0REGARDEZ NOTRE TUTORIEL pour mieux comprendre comment nous s\u00e9lectionnons, nettoyons, emballons et exp\u00e9dions les truffes fra\u00eeches d\u2019Acqualagna!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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