{"id":42739,"date":"2023-02-01T17:13:47","date_gmt":"2023-02-01T16:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/tartufiesapori.com\/?post_type=product&#038;p=42739"},"modified":"2025-09-30T08:57:15","modified_gmt":"2025-09-30T06:57:15","slug":"fromage-de-fosse","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tartufiesapori.com\/fr\/produit\/fromage-de-fosse\/","title":{"rendered":"Fromage de fosse"},"content":{"rendered":"<p>Le fromage de fosse est un produit AOP fabriqu\u00e9 selon d\u2019anciennes techniques aujourd\u2019hui rigoureusement certifi\u00e9es. Une tradition dans laquelle le fromage est affin\u00e9 pendant un minimum de 60 jours et pour ensuite le faire m\u00fbrir dans les vieilles fosses m\u00e9di\u00e9vales pendant une p\u00e9riode d\u2019environ trois mois. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur de ces fosses herm\u00e9tiquement ferm\u00e9es, des conditions atmosph\u00e9riques particuli\u00e8res sont cr\u00e9\u00e9es qui donnent au fromage des ar\u00f4mes et des saveurs caract\u00e9ristiques et inimitables.<\/p>\n<p>Un fromage \u00e0 la saveur unique et intense que nous recommandons de d\u00e9guster pleinement en combinaison avec du miel et des confitures, lib\u00e9rant ainsi tout son potentiel. Gr\u00e2ce \u00e0 ses saveurs, il est possible de l\u2019essayer aussi avec les entr\u00e9es, comme passatelli et asperges ou passatelli en bouillon, mais aussi avec des entr\u00e9es \u00e0 base de truffes, o\u00f9 les notes aromatiques atteignent des pics vraiment savoureux. Nous vous recommandons de go\u00fbter le fromage de fosse avec notre <a href=\"https:\/\/tartufiesapori.com\/fr\/produit\/miel-de-truffe\/\">miel \u00e0 la truffe<\/a> ou \u00e0 la <a href=\"https:\/\/tartufiesapori.com\/fr\/produit\/confiture-extra-mirabolani\/\">confiture de mirabolani.<\/a><\/p>\n<p><strong>Poids:<\/strong> environ 250 g &#8211; 1,2 kg<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong> <strong>LAIT<\/strong> de brebis pasteuris\u00e9, sel, pr\u00e9sure, ferments lactiques vaccins.<\/p>\n<p><strong>Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:<\/strong> \u00c9nergie 1828 kJ \/ 441 kcal, Graisses 37 g, dont acides gras satur\u00e9s 26 g, Glucides &lt; 0,5 g, dont sucres &lt; 0,5 g, Fibres alimentaires 0 g, Prot\u00e9ines 27 g, Sel 1,5 g.<\/p>\n<p><strong>Conservation:<\/strong> \u00e0 conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 une temp\u00e9rature de +2C \u00e0 +6C, \u00e0 conserver jusqu\u2019\u00e0 neuf mois.<\/p>\n<p><strong>Traitement de la commande et de la livraison:<\/strong> les commandes sont trait\u00e9es dans les 2\/3 jours ouvrables suivant leur r\u00e9ception; les marchandises sont livr\u00e9es dans les 24\/48 heures, en fonction de la destination et de la disponibilit\u00e9 des transporteurs.<\/p>\n<p><em>Ne manquez pas tous les\u00a0<a href=\"https:\/\/tartufiesapori.com\/product-category\/ligne-traditionnelle\/produits-typiques-des-marches\/?lang=fr\">produits typiques de la r\u00e9gion des Marches,<\/a>\u00a0une combinaison de saveurs \u00e0 d\u00e9couvrir!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le fromage de fosse est un produit AOP fabriqu\u00e9 selon d\u2019anciennes techniques aujourd\u2019hui rigoureusement certifi\u00e9es. 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