{"id":27906,"date":"2022-09-28T08:08:16","date_gmt":"2022-09-28T06:08:16","guid":{"rendered":"https:\/\/tartufiesapori.com\/product\/frischer-kostbarer-wei\/"},"modified":"2026-01-27T10:09:32","modified_gmt":"2026-01-27T09:09:32","slug":"frischer-kostbarer-weiser-truffel","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tartufiesapori.com\/de\/produkt\/frischer-kostbarer-weiser-truffel\/","title":{"rendered":"Frischer kostbarer wei\u00dfer Tr\u00fcffel"},"content":{"rendered":"

Frischer kostbarer wei\u00dfer Tr\u00fcffel (Tuber magnatum Pico<\/strong>): ERSTE WAHL<\/h3>\n

Der wei\u00dfe Tr\u00fcffel ist der Diamant der Erde, sein Duft wird Ihre Gerichte berauschen. Die Tuber magnatum Pico wird nur im Piemont, in den Marken oder in Toskana geboren und w\u00e4chst dort, wo sie den Namen Alba- und Acqualagna-Tr\u00fcffel tr\u00e4gt (dies sind die einzigen 2 in Italien und weltweit anerkannten Herkunftsbezeichnungen). Das Aussehen ist kugelig, mehr oder weniger rund, aber mit Unregelm\u00e4\u00dfigkeiten (H\u00f6hlen und Vorspr\u00fcnge) am \u201ePeridio\u201c (die Rinde des Tr\u00fcffels); die Oberfl\u00e4che ist leicht samtig. Die Farbe des wei\u00dfen Tr\u00fcffels variiert von Creme bis Ocker und bleibt auch bei volle Reifung konstant. Die \u201eGleba\u201c (das Innere des Tr\u00fcffels) ist wei\u00df und grau-gelb marmoriert mit wei\u00dfen Adern. Das Aroma und der Geschmack sind extrem stark und aromatisch und beziehen sich auf den Geruch von Parmesank\u00e4se; die beste Weise um den Tr\u00fcffel zu genie\u00dfen ist \u00fcber dem Ei (bei jeder Art von Zubereitung), mit Eiernudeln oder \u00fcber wei\u00dfem Fleisch. Sie k\u00f6nnen den wertvollen wei\u00dfen Tr\u00fcffel auch f\u00fcr unsere Tr\u00fcffelnudeln verwenden und vergessen Sie nicht, die W\u00fcrzung schlechthin hinzuzuf\u00fcgen: unsere Tr\u00fcffelbutter.<\/p>\n

HERKUNFT:<\/strong> Marken und Mitte Italien<\/p>\n

ERNTEZEIT<\/strong>: Oktober \u2013 Januar (siehe alle Erntezeiten der Tr\u00fcffel in Italien<\/a><\/em>)<\/p>\n

Durchschnittliche N\u00e4hrwerte pro 100 g:<\/strong> Energie 130 kJ \/ 31 kcal, Wasser 80 g, Fett 0,5 g, davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren 0 g, Kohlenhydrate 0,7 g, davon Zucker 0,7 g, Ballaststoffe 8,4 – 9,4 g, Eiwei\u00df 6 g, Salz 0,8 g.<\/p>\n

> W\u00c4HLEN SIE DAS GESAMTGEWICHT AUS, DAS SIE KAUFEN M\u00d6CHTEN:<\/strong> 25-50-100-200-300-500-1000 gr<\/p>\n

> DANN W\u00c4HLEN SIE DIE GR\u00d6SSE <\/strong>(Gewicht jedes einzelnen Tr\u00fcffels): 7-15 gr (zweite Wahl), 15-30 gr (erste Wahl), 30-60 gr (erste Wahl), 60-100 gr (erste Wahl)<\/p>\n

> F\u00dcGE DEN TR\u00dcFFELSCHNEIDER<\/a> UND TR\u00dcFFELPINSEL<\/a> HINZU IN IHREN WARENKORB!<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Lagerung:<\/strong><\/h4>\n

Der kostbarere wei\u00dfe tr\u00fcffel h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank, in K\u00fcchenpapier wie Papiertuch eingewickelt (es ist ratsam, ihn jeden Tag zu wechseln, sobald er feucht wird). Der frische kostbarere wei\u00dfe tr\u00fcffel soll in einem Kunststoff oder Glasbeh\u00e4lter gelegt werden (wir empfehlen die Entnahme frischer Tr\u00fcffel aus dem Isoliercontainer, mit dem wir versenden). Die Lagerzeit im K\u00fchlschrank variiert zwischen 5 und 7 Tagen.<\/em><\/p>\n

Verwendung:<\/strong><\/h4>\n

B\u00fcrsten wir unseren frischen Tr\u00fcffel, um nur die best\u00e4ndigste Erdschicht, die ihn umgibt, zu entfernen, weil die Erdresten eine Schutzschicht f\u00fcr die Tr\u00fcffel bilden, die erlaubt den Tr\u00fcffel ihr Aroma bewahrten. Der Tr\u00fcffel soll mit einer B\u00fcrste unter flie\u00dfendem Wasser nur zum Zeitpunkt der tats\u00e4chlichen Verwendung gewaschen werden. S<\/em>chneiden Sie d\u00fcnne Scheiben (mit dem speziellen Tr\u00fcffelschneider<\/a>) auf dem hei\u00dfen Gericht und die Hitze entfaltet ihr ganzes Aroma.<\/em><\/p>\n

Versand und Auftragsbest\u00e4tigung:<\/strong><\/h4>\n

Die Lieferung von frischen Tr\u00fcffeln erfolgt von Montag bis Mittwoch; Bestellungen, die bis 13:00 Uhr mittags eingehen, werden noch am selben Tag bearbeitet; Bestellungen, die nach 13:00 Uhr eingehen, werden am n\u00e4chsten Tag bearbeitet. Bestellungen, die von Mittwoch Nachmittag bis Sonntag eingehen, werden am darauffolgenden Montag bearbeitet: Dies soll verhindern, dass die Pakete aufgrund von Verz\u00f6gerungen und Kompromissen bei der Konservierung des frischen Produkts in den Depots des Kuriers verbleiben. Der frische Tr\u00fcffel wird geb\u00fcrstet, in spezielle isothermische Beh\u00e4lter gef\u00fcllt und in 24\/48 Stunden geliefert, je nach Zielort und Verf\u00fcgbarkeit der Kuriere. Die Best\u00e4tigung der Verf\u00fcgbarkeit am Tag der Bearbeitung und des Versands erfolgt nach Eingang der Bestellung.<\/em><\/p>\n

WIR AKZEPTIEREN KEINE HINWEISE DES KUNDEN, DIE ZU EINEM BESTIMMTEN TERMIN VERZ\u00d6GERTE ODER STEUERLICHE LIEFERUNGEN GEMELDET WERDEN, WEIL DER FRISCHE TRUFF M\u00d6GLICHERWEISE NICHT MEHR VERF\u00dcGBAR IST ODER STARKE PREIS\u00c4NDERUNGEN ERLEBEN!<\/p>\n

>>>\u00a0SCHAUEN SIE UNSER\u00a0TUTORIAL<\/a>\u00a0AN<\/strong>, um besser zu verstehen, wie wir frische Acqualagna-Tr\u00fcffel ausw\u00e4hlen, reinigen, verpacken und versenden!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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